21 Ekim 2015 Çarşamba

Aşure

Aşure Nasıl Yapılır?

Sütlü Aşure Tarifi
Aşure

Aşure Yapmak İçin Gerekli Olan Malzemeler:
    *3 Su bardağı buğday
      *1Su bardağı nohut
        *1su bardağı kuru fasulye
          *1 Kg+3 su bardağı toz şeker
            *1 Litre süt
              *2 Adet  portakal kabuğu rendesi
                *2 Adet nar
                  *1 kase kuru kayısı
                    *1 kase kuru üzüm
                      *Tarçın
                        *Hindistan cevizi
                          *Susam
                            *Badem
                              *Ceviz
                                *Fındık kırığı
                                  *Dut kurusu
                                    *2 yemek kaşığı gül suyu
                                      *Çam fıstığı

                                      Aşure Nasıl Pişirilir?

                                      *Buğday bir gece önceden yıkanır ve bir taşım kaynatılıp altı kapatılır.Nohut ve kuru fasulyeye de aynı işlem uygulanır.

                                      *Ertesi gün buğday,kuru fasulye ve nohut ayrı tencerelerde pişirirlir.


                                      *Hepsi pişince buğdayın 1\4 ü blendırdan geçirilip tekrar buğday tenceresine eklenir.

                                      *Kuru üzüm ve kuru kayısılar yıkanıp,suda bekletilir.

                                      *Pişmiş olan nohut ve kuru fasulye de eklenir buğday tenceresine.Üzerine kaynar su eklenir ve sürekli karıştırılır dibi tutmasın diye.

                                      *Kuru kayısı ve üzümler eklenir.

                                      *Nohutlar iyice yumuşayınca şeker sonrasında da ısıtılmış süt ilave edilir.Damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz şekeri oranını.

                                      *Ocağı kapatmaya yakın gül suyu da  eklenir .

                                      *Biraz ılındıktan sonra servis kaselerine alınır.Ve üstü süslenir.

                                      Aşurenin Üstü Nasıl Süslenir?

                                      *Susam ve çam fıstığı ayrı ayrı kavrulur ve kaselere alınır.

                                      *Bademler suda bekletilip kabuklarının şişmesi sağlanır,sonrasında kabukları soyulur ve kavrulur.

                                      *Narı tanelenip bir kaseye alınır.Artık süsleme malzemeleri de hazır olduğuna göre aşureyi süsleyip eşinize dostunuza dağıtabilirsiniz.Afiyet olsun.

                                      Sütlü Aşure

                                      Sütlü Aşure Nasıl Yapılır ?
                                      Tarifler Gelsin





                                      5 Temmuz 2015 Pazar

                                      İrmik Tatlısı

                                      Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi



                                      İrmik Tatlısı İçin Gerekli Olan Malzemeler Nelerdir?

                                      • 1 Litre süt
                                      • 1 Su bardağı irmik
                                      • 1,5 Su bardağı toz şeker
                                      • 1 Paket vanilin
                                      İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?

                                      Süt,irmik ve toz şeker pişirme tenceresine alınır ve karıştıra karıştıra pişirilir.Kaynamasına yakın vanilin de eklenir ve karıştırılır.Kaynamaya başladıktan sonra bir süre daha pişirilir ve ocaktan alınır.Pişen irmik tatlısı ıslatılmış silikon kaplara paylaştırılır.Bir gece buz dolabında bekletildikten sonra ters çevirilerek servis yapılır.Servis yaparken ceviz , meyve sosu ya da çikolatalı sosla  süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.

                                      Sütlü İrmik Tatlısı
                                      Tarifler Gelsin



                                      25 Mayıs 2015 Pazartesi

                                      Zeytin Yağlı Taze Fasulye

                                      Taze Fasulye Yemeği Tarifi

                                      Zeytinyağlı Taze Fasulye
                                      Zeytin Yağlı Taze Fasulye Yemeği İçin Gerekli Olan Malzemeler:


                                      • ½ Kg Taze Fasulye
                                      • 1 Adet kuru soğan
                                      • 2 Adet domates
                                      • 3 Adet acı sivri biber(Acı sevmiyorsanız tatlı da olabilir)
                                      • 1 Çay bardağı zeytin yağı
                                      • 1 Yemek kaşığı salça
                                      • 1 Adet kesme şeker
                                      • Tuz
                                      Zeytin Yağlı Taze Fasulye Yemeği Nasıl Pişirilir?

                                      Fasulyeler yıkanır ve uç kısımları koparılıp yan tarafındaki kılçıkları ayıklanır.Fasulyelerin büyüklüğüne göre iki ya da üç parçaya ayrılır ve süzülmeye bırakılır.
                                      Kuru soğan soyulur ve rendelenir.(İsterseniz doğrayabilirsiniz de)Zeytin yağı ile soğan sotelenir.Soğanlar sararmaya başlayınca rendelenmiş domatesler ve salça da eklenir ve kavrulur.Domatesler kavrulduktan sonra fasulyeler eklenir bir iki kez çevrilir ve yıkanmış olan acı biberler de eklenir.Daha sonra üzerini geçecek kadar su eklenir.Tuz ve kesme şeker de eklenir ve tencerenin kapağı kapatılır ve fasulyeler yumuşayana dek pişirilir.Afiyet olsun.

                                      Acı Biberli Taze Fasulye Yemeği 

                                      Tarifler Gelsin

                                      16 Mayıs 2015 Cumartesi

                                      Fava

                                      Fava Tarifi

                                      Fava Tarifi
                                      Fava
                                      Fava Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler :
                                      Fava Nasıl Yapılır
                                      Fava

                                      • ½ kg Kuru bakla
                                      • 1 Adet patates
                                      • 1 Adet kuru soğan

                                      • 1 Adet kesme şeker
                                      • Tuz
                                      • 1 çay bardağı zeytin yağı

                                      Fava Nasıl Yapılır ?

                                      Baklalar ayıklanır,yıkanır ve  pişireleceği tencereye alınır.Üzerini geçecek kadar su eklenir.(2 ya da 3 parmak kadar).Ocağa alınır ve kaynamaya bırakılır.Kaynayıp üzeri köpüp köpük olunca ocaktan alınır.Suyu boşaltılır soğuk sudan geçirir.Daha sonra üzerini geçecek kadar su eklenir.Patates ve soğanlar da rendelenip  tencere ocağa alınır.Kaynamaya başlayınca zeytin yağı ve şekeri de eklenir.Dibi tumasın diye sık sık karıştırılır.Kaynamaya başlayınca üzerinde oluşan köpükler alınır.Baklalar  iyice yumuşayıp erimeye başlayınca tuzu da eklenir.Bir süre daha kaynadıktan sonra ocak kapatılır.Blendırdan geçirilir ve uygun bir borcama boşaltılır ve donması beklenir.Servis yapmadan önce dilimlenir ve üzerine zeytin yağı gezdirilir.

                                      Servis Önerisi:
                                      Favaya dere otu ve kuru soğan çok yakışıyor.Kuru soğanı küp küp doğrayıp bir miktar dereotunu da ince ince kıyın.2 yemek kaşığı zeytin yağını da ilave edip servis tabağına aldığınız favaya güzelce karıştırın.Bu haliyle favaya''Tekmilli Fava'' denmektedir.Çok lezzetli bu haliyle de.Afiyet olsun

                                      Tekmilli Fava Nasıl Yapılır?

                                      Tarifler Gelsin

                                      8 Nisan 2015 Çarşamba

                                      Zeytinyağlı Barbunya Yemeği

                                      Barbunya Yemeği Nasıl Pişirilir?


                                      Barbunya Pilaki
                                      Zeytinyağlı Barbunya Yemeği

                                      Zeytinyağlı Barbunya Yemeğini Yapmak İçin Gerekli olan Malzemeler:



                                      • ½ kg Barbunya
                                      • 1 Adet kuru soğan
                                      • 1 Çay bardağı zeytinyağı
                                      • 2 Diş sarmısak
                                      • 2 Adet kesme şeker
                                      • 1 Yemek kaşığı biber salçası
                                      • 1 Yemek kaşığı domates salçası
                                      • Tuz
                                      • 4 Su bardağı soğuk su

                                      Zeytinyağlı Barbunya Yemeği Nasıl Pişirilir?

                                      • Barbunyalar ayıklanır,yıkanır ve süzülür.
                                      • Süzülen barbunyalar düdüklü tencereye alınır.
                                      • Soğan ve sarmısaklar soyulur , yıkanır ve bütün olarak barbunyaların üzerine eklenir.
                                      • Su,zeytinyağı,tuz,şeker,biber ve domates salçası eklenir.Düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.
                                      • Ocağa alınır orta ateşte  buhar çıkışı başladıktan 10 dakika sonra ocağın altı kısılır ve 25 dakika pişirilir.
                                      • Süre bitiminde ocak kapatılır.Buhar çıkışı bitmeden asla düdüklü tencerenin kapağı açılmaz.
                                      İsterseniz sıcak olarak isterseniz de soğuk olarak tüketebilirsiniz.Afiyet olsun..
                                      Barbunya Nasıl Yapılır?

                                      Tarifler Gelsin

                                      26 Mart 2015 Perşembe

                                      Patatesli Omlet

                                      Patatesli Omlet Nasıl Yapılır?

                                      Patattesli Omlet
                                      Patatesli Omlet
                                      Patatesli Omlet Yapmak İçin Gerekli Olan Malzemeler:

                                      • 4 yumurta
                                      • 3 Adet patates
                                      • Tuz
                                      • Karabiber
                                      • Pul biber
                                      • Patatesleri kızartmak için sıvı yağ

                                      Patatesli Omletin Yapılışı:

                                      • Patatesler yıkanır,kabukları soyulur ve parmak patates olarak doğranır. Sonra yıkanır.
                                      • Doğranmış patatesler kızgın yağda kızartılır ve içine kağıt havlu serilmiş bir servis tabağına alınır.
                                      • Yumurta,tuz,karabiber ve pul biber birlikte çırpılır.
                                      • Kızartılmış patatesler omlet yapılacak yavaya alınır ve ocağın altı açılır.
                                      • Patateslerin üzerine çırpılmış yumurtalar da eklenir ve tavanın kapağı kapatılır.
                                      Kısık ateşte pişirilir.Yumurtalar pişmişse artık omleti ters çevirebiliriz.İster spatulayla yada tavanın kapağına  alıp  çevirin.Çevirdikten  iki dakika sonra altını kapatıp, dilimleyerek servis yapalım.Afiyet olsun..
                                      Kahvaltı Önerileri

                                      Tarifler Gelsin

                                      20 Mart 2015 Cuma

                                      Islak Kek

                                      Hamur İşleri

                                      Kek Tarifleri

                                      Islak Kek

                                      Kek Tarifleri
                                      Islak Kek

                                      Islak Kek Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler:

                                      *3 Tane yumurta
                                      *2 Su bardağı toz şeker
                                      *1 Su bardağı sıvı yağ
                                      *3 Yemek kaşığı kakao
                                      *1 paket  DR. Oetker vanilin
                                      *1 Paket DR. Oetker  kabartma tozu
                                      *3 Su bardağı süt

                                      Islak Kekin Yapılışı:

                                      *Süt,şeker ve kakao karıştırılır.Şekerin erimesi sağlanır.
                                      *1su bardağı  süt karışımı alınır  yumurta ile iyice çırpılır.(Kalanı Üzerine dökülecek)
                                      *Sıvı yağ eklenir çırpmaya devam edilir.
                                      *Un,vanilin ve kabartma tozu karıştırılır ve çırpma kabına alınır.Çırpılır.
                                      *Kek hamuru yağlanmış kare borcama alınır.
                                      *Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir.
                                      *Kek pişip ilk sıcağı çıktıktan sonra  kalan süt karışımı kekin üzerine  eşit olacak şekilde gezdirilir.Soğuduktan sonra buzdolabına alınır.Afiyet olsun..

                                      Browni

                                      Tarifler Gelsin

                                      3 Mart 2015 Salı

                                      Kadın Budu Köfte


                                      Köfte Tarifleri

                                      Türk Mutfağından Köfteler

                                      Kadın Budu Köfte Nasıl Yapılır?



                                      Kadınbudu Köfte Tarifi
                                      Kadınbudu Köfte


                                      Kadın budu köfte Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler :

                                      1 kg kıyma
                                      1 tane kuru soğan
                                      Maydanoz
                                      Tuz
                                      Karabiber
                                      1su bardağı  pirinç pilavı
                                      Galeta unu 1 çay bardağı
                                      2yumurta(içine)
                                      Sıvı yağ  yarımdan fazla çay bardağı sıvı yağ
                                      Galeta unu(dışıma)
                                      2yumurta (dışına)

                                      Kızartmak için;

                                      Sıvı yağ

                                      Kadınbudu Köftenin Yapılışı:

                                      Soğan rendelenir.Su ile pişirilir ve kıymanın dörtte te üçü eklenir.Kıymaya da az su ile yağ .eklenir kavrulur.Soğumaya bırakulır.Soğuduktan sonra tuz , karabiber, yumurta ,kalan kıyma, maydanoz, pilav,galeta unu eklenir ve yoğurulur..Köfteler büyük büyük şekil verilir.Önce galeta ununa sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda  kızartılır.Afiyet olsun..

                                      Galeta unlu Köfte

                                      Tarifler Gelsin




                                      23 Şubat 2015 Pazartesi

                                      Mayalı Poğaça

                                      Hamur İşleri

                                      Poğaçalar


                                      İnstant Mayalı Poğaça
                                      Mayalı Poğaça


                                      Mayalı Poğaça İçin Gerekli Malzemeler:

                                      *1 paket instant maya
                                      *1 yumurta
                                      *1 su bardağı sıvı yağ
                                      *tuz
                                      *1 yemek kaşığı toz şeker
                                      *1 su bardağı ılık su
                                      *6 su bardağı un
                                      Üzerine:Yumurta sarısı,susam veya çörek otu
                                      içi için:
                                      Çökelek,pul biber ve maydanoz

                                      Yapılışı:

                                      *Ilık suyun içine toz şeker,tuz ve instant maya konup karıştırılır .30 dakika beklenir.
                                      *Yoğurma kabına un elenir.
                                      *Unun üzerine sıvı yağ,yumurta ve mayalı karışım eklenir ve yoğurulur.30 dakika dinlendirilir.
                                      *Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır.10 dakika dinlendirilir.
                                      *Sonra hamurun içine harcı konup kapatılır.15 dakika dinlendirilir.
                                      180 dereceye *ısıtılış fırına verilir ve poğaçalar kabarınca fırından alınıp yumurta sarıları sürülür,çörek otu serpilir tekrar fırına veriliir.
                                      *Altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirilir.Afiyet olsun..

                                      İnstant Mayalı Poğaça

                                      Tarifler Gelsin

                                      22 Şubat 2015 Pazar

                                      Makarna Salatası

                                      Makarna Salatası Nasıl Yapılır?

                                      Yoğurtlu Makarna Salatası


                                      Yoğurtlu Makarna Salatası
                                      Makarna Salatası




                                      Makarna Salatası İçin Gerekli Malzemeler:

                                      *Yarım paket boncuk makarna
                                      *1 kavanoz garnitür ya da haşlanmış (bezelye, küp küp doğranmış patates ve havuç)
                                      *3 Yemek kaşığı mayonez
                                      *3 Su bardağı yoğurt
                                      *7-8 tane kornişon turşu
                                      *1 çay bardağı zeytinyağı

                                      Makarna Salatasının Yapılışı:

                                      *Makarna tuzlu suda hafif diri olacak şekilde haşlanır.
                                      *Garnitürler süzülür ve bol suyla tuzu gidene dek yıkanır ve süzülür.
                                      *Yoğurt ve mayonez iyice çırpılır.
                                      *Yeşillikler ayıklanır ,yıkanır ve ince ince kıyılır.
                                      *Kornişon turşular küp küp kesilir.
                                      *Son olarak bütün malzemeler  ve zeytinyağı makarnayla buluşturulur.İyice harmanlandıktan sonra servis tabağına alınır.Afiyet olsun..

                                      Garnitürlü Makarna Salatası

                                      Tarifler Gelsin
                                      Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...